Lakrits- och chokladfestivalen Göteborg!

Här kommer bilder från Lakrits- och chokladfestivalen i Göteborg!

Entrén till Elite Park Avenue Hotel

Det första som hände var att jag skulle hålla chokladprovning för drygt 30 personer - kul!

 Våra bordsgrannar var Bräutigams med deras marsipanskapelser.

 Många söta saker att titta på under festivalen :-)

Grannen åt andra hållet var Råda Gelato

(klicka här för deras hemsida)

Riktigt mumsigt var det med kvalitetsglass mitt under delikatessfestialen!

Sen träffade jag på en mycket trevlig tjej som var imponerad av Madécasse choklad!

Hon, liksom jag, tycker om lakrits men choklad är the real deal.

Dock pratade hon inte så mycket svenska då hon kallar sig själv "Lost in Stockholm", ni kan läsa mer om henne på bloggen med samma namn :-)

 En liten cupcake med choklad- och karamellfyllning med smörkrämsfrosting - check!

Nom nom nom nom!

Och jag avslutade min dag vid Havtornsdelikatesser´s bord!
Den här rackaren fick följa med mig hem: havtornsmarmelad.

Detta var lite om min dag på Lakrits- och chokladfestivalen i Göteborg.

Jag hade en väldigt givande föreläsning och sedan träffade jag otroligt många härliga människor.

Bland de mest överraskande momenten under dagen så blev jag besökt av en gammal vän från Småland och sedan var det väldigt kul att få träffa Christoffer från Barachoklad.se igen.

Hoppas att ni som var där hade det göttigt!

Och för er som missade denna gången - det kommer fler festivaler med choklad!! :-D

Festliga hälsningar,

Erica

Just det.....

En bild med ord säger mer än... massa ord.

Oops........

Inför festival!

Puh!
Det tog sin lilla tid för mig och Eric att packa upp allt och göra det fint, men nu är vi klara och redo för en helg av choklad, lakrits och delikatesser!
Varmt välkomna till vår monter!

Chokladfestivalen i Göteborg!

Hej på er!
Imorgon bär det av på festival!
Det blir i Göteborg på Chokladfestivalen!

Ni hittar mig, Eric och Kersti i monter B5!

Ja okej, det är inte bara choklad där :-P
Det är en kombinerad festival med massa gott!

Lakrits + Choklad + Delikatesser av olika slag!

Och en överraskning (även för mig) är att jag, Erica, ska hålla den första föreläsningen under hela festivalen och prata om 10 goda anledningar till att äta choklad.

Kommer bli både läskigt, spännande och lärorikt!

Ska du gå på någon föreläsning/provning?

Men nu ska jag bege mig dit för att bygga upp montern inför helgens festligheter och godsaker.

Förberedelser för anstormning av chokladfantaster i alla åldrar ;-)

Hoppas att vi ses där imorgon!
Klicka här för att hitta hit.

Festivalhälsningar,

Erica

Det är så viktigt!

Det är så viktigt att tänka på det här med Fair trade och ekologiskt.
Inte bara för vad det gör med arbetarna och miljön, utan vad det faktiskt gör med din hälsa!
Tänker du på vad du stoppar i dig?

Äntligen har två av landets "covenience stores" alltså Pressbyrån och 7-Eleven beslutat att endast sälja ekologiska bananer.
Folket jublar!

För det är så här vi går mot en bättre framtid, ett litet steg i sänder.
Läs deras pressmeddelande här!


Jag är så glad att jag äntligen kan köpa en vettig frukt när jag är på språng. Vilket jag ofta är! Vilket resulterar i att jag inte äter nånting alls istället för att äta exempelvis en frukt (som ju råkar vara mitt favoritval av snacks).

Var rädda om er själva där ute och fortsätt kämpa för det som är gott - för både samvete och smaklökar <3

 Två glada tjejer i en trygg miljö där Original Beans hjälper till.

Färska kakaobönor med bananblad över för att fermenteras.
Bananbladen används flera gånger till olika delar av processen!

Viktiga hälsningar,

Erica

Kanelbulle!

Idag blev det fika i form av kanelbulle plus Kanelbulle-te :-D
Koppen är inhandlad från Gårdsbutiken i Viskafors. Den finns i många fina färger nu att välja på!
Hitta till herrgården, klicka här.

Detta är bland de absolut enda teer som jag har mjölk i.

 

Har du mjölk i ditt te?

Orken!

Ibland är orken inte på topp, det blir så ibland.
Det händer oss alla!
Och då kan en guldkant i vardagen ge oss lite ny energi och att orka mer igen efteråt.

Jag och min vän köpte till exempel asiatisk mat med oss hem en kväll för att vi helt enkelt inte orkade handla hem råvaror och laga till dem själva.
Det blev wok och annat gott så klart, med en egengjord sötsur sås.
Vi avslutade middagen med lyckokakor:

Do you believe in what the fortunecookie tells you?

Vilken är din favorit-take-away-mat?

Kinesiskt? Mongoliskt? Italienskt? Svenskt? Japanskt?

Kommentera gärna :-)

 

Lyckosamma hälsningar,

Erica

You are...

You are

 ( Fanta + stick = fantastic )

 

Have a great day everyone!

Ericas choklad-labb!

Mitt lilla experiment...
Jag la en liten mörk chokladbit (från Blanxart) 70% kakaohalt i frysen i 6 månader för att se vad som hände med den.
Är det någon som testat detta själv?

 Ett halvår i frysen, burrrr....

Det visade sig att köld inte kunde påverka den spanska chokladen ett smack!

Intressant tyckte jag!
Inga sockerkristaller och ingen vit/grå hinna blev det på chokladen.

Mina tankar går genast till sämre kvalité och tillverkningssätt...

För visst borde allt det extra arbetet som Blanxart, och andra tillverkare, lägger ner på sin chokladtillverkning ge resultat?
Och dessutom ge resultat på så olika sätt!

 

Ta-da!

Resultat: inte ett spår syntes att den här rutan av choklad har varit i frysen.

Visst var den kall när jag tog ut den

Visst var den hårdare än vanligt att bryta

men
Den smakade inte konstigt 

Den smakade bara väldigt lite då den var fryst som sagt

Den hade ingen grå hinna

Den luktade inte annorlunda

Den var inte dålig på något sätt

och efter upptining

Smakade den som vanligt

Såg den ut som vanligt

Du vet väl att du aldrig ska förvara choklad i kylen?

Nördiga hälsningar,

Erica

Fredag!

Fredag, härliga fredag!
Hela dagen har en sorts lättsamhet över sig, i slutet av arbetsdagen så vem vi att helgen tar över, ledigheten omfamnar oss och vi kan njuta av precis det där som får just oss att må bra!
Det är en härlig förutsättning :-)

Vad ska du göra i helgen för att må bra?

Kommentera för att inspirera!

Fredagshälsningar,
Erica

Choklad och diabetes -2

Det är inte alla som tror på när jag säger att choklad är nyttigt, och än färre som vågar tro mig när jag pratar om hur pass bra kakao påverkar våra kroppar mot cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.

Ytterligare forskningar i ämnet har spridits i tidningen Allt om mat vars hälsoartiklar vi alltid lusläser :-P
I februari släppte de en artikel som gjordes på 2000 friska kvinnor som fick konsumera rött vin och choklad. De som konsumerade mest visade sig ha mycket bättre resistans mot insulin och dess höjningar.

Vad är det som är så bra då? Alkohol i sig är inte särskilt bra för kroppen och tänk på måttligheten av alkoholintag om du själv vill förbättra din hälsa.
Men i rött vin just finns det en riklig massa bra saker, och det som mättes i denna studien var just antocyaniner samt flavoner.
Den underbara nyheten för oss som inte vill dricka alkohol och/eller rött vin är:
dessa ämnen finns i choklad också! Jippi!!!

Läs mer i den svenska artikeln i Allt om mat här.

Vitaminrika hälsningar,
Erica

Bloggar från bussen!

Hallo på er!

Nu bloggar jag från bussen från Göteborg till Helsingborg där jag kommer att befinna mig onsdag-fredag.
Så om det är någon i denna trakten som vill träffas för en chokladfika eller te-diskussion så kan ni kontakta mig för detta :-)

Jag har ingenting mer intressant att fotografera just nu så här kommer en bild på mina roliga naglar:

Regnbågens alla färger... <3

Fettisdagen!

Jippi!!!
Idag blir det semla!
Vilken semla gillar du bäst?

Traditionell med mandelmassa och grädde?

Eller med vaniljkräm istället för mandelmassa?

 Eller chokladsemla? :-P

Kärlek i Göteborg!

Hej på er!
Under februari var det mycket kärlek i Göteborg!
Exempelvis till Alla hjärtans dag såg jag denna underbara gärning:

Hoppas att hon svarade Ja! :-D

Ni vet väl att det finns massa bra ämnen i kakao som gör bland annat oss både gladare och lite mer kramgoa? Kakao är rena rama kärlekspillret! 

Kramiga hälsningar,

Erica