Choklad är gott!

Gott nytt år alla chokladälskare, tenördar och kaffemostrar där ute!

Här har ni chokladfantaster i miniformat :-) Var inte rädd att ge ditt barn godsaker av fin kvalité, barn tenderar att föredra de riktiga smakerna framför kemikalier och tillsatta e-smakämnen.
Så kom ihåg att ge det allra bästa till de bästa!

Två bröder som smakar på både mjölkchoklad och mörk choklad...

...men kommer överens om att båda smakar gott!

Pepparkakor!

Pepparkakor är ett dilemma för mig - varje år!
Ska jag baka dem själv?
Ska jag baka dem från scratch eller köpa färdig deg?
Ska jag köpa färdiga pepparkakor och garnera dem med kristyr?
Ska jag köpa färdiga pepparkakor endast?
Ska jag både köpa och baka egna?
Jag blir tokig!
Min vän Linda tog saker i egna händer och ställde till med julstök hemma hos sig. Lördagen innan jul bjöd hon hem vänner och bekanta för att pyssla och baka. Några bakade lussekatter (fantastiskt goda och fluffiga!), några smakade av glöggen och några bakade just pepparkakor:

Det var otroligt mysig stämning får jag lov att säga och vi var flera som satt med glittrande ögon och bara njöt av dofterna och den glada tillvaron.

Men i år fick det bli köpta pepparkakor för min del.
Dessutom ska de ju ändå doppas i glöggen ;-)

 Stackars pepparkaksgrisen!!

Jultraditioner!

Hej på er!
Har ni några roliga jultraditioner?
Ibland kan det vara kul att prova någon annans jultradition, har du kanske testat att byta med en kompis någon gång? Eller firat jul med någon släkting som inte alls kanske har samma traditioner som du är van vid?

 Jag själv gillar att äta "tomtegröt" med kanel och mjölk på till frukost under juldagarna.

 Och jag gillar att bjuda på något smarrigt...

När det är mycket mat och godsaker tycker jag det är skönt att ta en promenad
och titta på det vackra vinterlandskapet, men i år var detta tyvärr all snö julen hade att bidra med för mig :-(

Kanske hade ni mer snö än vad jag hade?

Kommentera gärna!

Snöfattiga hälsningar,

Erica

Mysig julfika!

Hemmagjort gofika när det är som bäst!

 Marsipanbollar doppade i choklad!

 Gammelmormor Hilda på 87år ville vara först med att smaka :-P

En vinklad bild på julfikat, tagen av instagram-proffset Maria #Brandtis

Jag hoppas att ni alla fick gott fika idag!

Choklad är det bästa som finns så vad kan bli bättre än chokladfika med jul-touch?

Goda hälsningar,

Erica

Jultryfflar!

Halloj på er!
Är det någon mer än jag som bakar godsaker så här i juldagarna?
När jag står i köket är det rena rama cirkusen, det jongleras med chokladbitar och det flyger knäckformar all världens väg för det mesta ;-)
Tack och lov så är det väldigt enkelt att baka sina egna choklatryfflar.
Jag gör så här:

 Finhacka chokladen

Smält chokladen på svag värme,
här använde jag chokladpellet som smälter lite lättare
- plus att Cru Virunga ger en mycket bra bassmak till tryfflar!

 Häll i grädde och vänd försiktigt runt smeten i grytan.

 När smeten blivit upphettad & jämn i konsistensen häller jag den i en form och låter stå över natten.

 Under tiden förbereder jag garnering som i år blev krossade speculoos-kakor.
Belgiska pepparkakor :-)

Sist rullar jag snabbt bollar av tryffelsmeten som nu är ganska hård
men som fort smälter i handen.

Voilá! 

Förtryffliga hälsningar,

Erica

God jul!

God jul allesammans!

 En sned julgran är roligare än ingen julgran ;-)

 Julnattsmässa i Högsäter kyrka

 Julnattsmässa i Högsäter kyrka

 Här har vi 4 generationer som firar jul tillsammans...

...tillsammans med mig, Erica!

Önskar er alla en mysig och god jul!

Juliga hälsningar,

Erica

Hasselnötsbräck!

God jul till er alla!
Här kommer lite bilder från Ericas julstök :-)

 Det gäller att ha valmöjligheter och bra råvaror när man bakar!

 Hacki-hacki-hacki...

 Jag tycker allt är gott så jag provar mig fram ;-)

 När chokladen har smält
häller jag ner hasselnötterna och blandar runt dem bara.

 Därefter häller jag allt i en form och toppade med några fler hasselnötter
och sen in i kylskåp 3-4 timmar.

Zebeda Choklad + Nöller Espresso!

Hej på er!
Igår hade jag chokladprovning för Nöller Espressobar och Bar Foxx, båda lokala caféer i Göteborg.
Det var många skratt och funderingar som delades och det hela tog över 3 timmar. Men så blir det när det ska diskuteras smaktoner och kaffemaskiner på nördnivå... :-D Titta in på Nöller´s facebooksida och se hur fantastisk en "vanlig cappuccino" kan se ut (åtminstone om du går till rätt café)!

Naturligtvis vågade jag inte bjuda på någon kaffe till dessa tre eminenta kaffeexperter men å andra sidan är det allra bäst att skölja smaklökarna vid smakprovning med något neutralt: som vatten.

Tre glada chokladentusiaster!

Det går att kombinera choklad i nästan all oändlighet!

Vad är din favoritkombination?

Chokladiga hälsningar,

Erica

Friday afternoon-fika!

Just nu i GBG-butiken

Låt kaffet blomma!

Hej på er!

Tänkte bara göra ett kort inlägg idag och ge ett tips på hur man kan få ut mer smak ur sitt kaffe.
Detta går att göra i alla sorters bryggare, maskiner och med alla sorters kaffe.
Första steget är efter att kaffebönorna är malda så måttar du upp kaffepulvret (gärna nån liten extra skvätt). Ha gärna filtret, med behållaren omkring, över vasken men det är inget måste. Nästa steg är att hälla kokande vatten på kaffet för att luckra upp fibrerna i pulvret. Häll endast en gång och gärna i mitten med små små cirklar så att allt kaffet täcks. Nu kan du ser fenomenet som vi kallar för blomning!
Kaffepulvret liksom "bullar upp sig" för att sedan sjunka ner igen.

Du kan välja att låta detta "blomvatten" rinna ner i behållaren eller hälla ut det. Det är en smaksak.
När du låter kaffet öppna sina fibrer, tack vare det varma vattnet, så får du mer smak på en gång!
Litet knep men stor skillnad :-)
Blommiga hälsningar,
Alexandra & Erica

Födelsedag!

Idag är det Ericas födelsedag!
Grattis!
Här kommer en bild från i lördags när Erica hade temafest á la Bollywood.
Ha det gott i höstrusket... Vi menar vinterrusket... Eller... Vi menar... Ha det gott i december-myset!

Lakrits är inte salmiak!

Hej på er där ute i vinterSverige!

Jag veeet att lakrits inte är samma sak som salmiak, men vi kunde inte motstå att prova den här nya godisen

Salmiak-kräm från Nöt-Créme

 

Fredagsmys i butiken med julmusik och Lucia-sånger, glitter i håret och fikakunder som mumsar kanelpraliner.

Välkomna till oss!

Sallader!

Hej halloj!

Nu har Erica varit i farten igen och vänt på nästan en hel mataffär för att få tag i ekologiska grönsaker och frukter. Det blev till slut en otroligt färgstark sallad med milda smaker för de känsliga magarna.
Vem vill ha en skopa till maten?

Eller kanske ännu smaskigare efterrätt...
Någon som orkar lite till efter maten? :-P

Vilken sallad väljer du?

Vad har du i din sallad?
Knapriga hälsningar från Erica

Save the earth!

Save the earth!!!

Hehehe...

Guld till Pacari!

Hej där!

Ville bara dela med mig av den roliga nyheten från i höstas att Pacari Chocolate vann guld i International Chocolate Awards!!!

Klicka här för att läsa mer om priset och vinnarna 2013.

Om du är intresserad av att läsa mer om vad Pacari gör runt omkring sin choklad och deras helhetstänk, kan du gå in på deras hemsida www.pacarichocolate.com

Och vill du nyfiken på att smaka någon choklad från världseliten kan du besöka våra butiker eller web shop.

Fredag i butiken!

Idag har det varit lite extra lyxigt att jobba!
Kollegan firade och bjöd på läcker tårta, gjord på härliga och riktigt fina råvaror.

 Hallon så här års smakar väldigt gott för en fruktoman som jag :-)

 

Nöje blandat med arbete = kul jobb!

Emelie som praktiserar hos oss i butiken på Vegagatan har blivit riktigt duktig.

Så när du kommer in i butiken är det ibland henne du får hjälp utav.

Goda hälsningar,

Erica, Alexandra och Emelie

Stormen Sven!

Hujedamej, vilken stormig storm den här Sven var!
Efter att jag lämnat butiken idag skulle jag åka och träna, men det var redan vid 18-tiden problem med spårvagnstrafiken.
I motvind fick jag streta mig fram till gymmet och när jag gick därifrån fick jag tack och lov medvind! ;-)

Väl hemma och med en hemmagjord grönsakssoppa (toppad med brödchips ost) burrade jag in mig i en filt och bara lyssnade till hur stormen ven runt huset.
Det var dessutom lite mysigt/läskigt när lamporna blinkade av och till. Fick lite disco-känsla av det!

Hände det något speciellt hos Er när stormen Sven drog genom landet??


Blåsiga hälsningar,
Erica

Inhopp!

Då fick Erica hoppa in och ta en chokladprovning mitt på dagen!

Alexandra förbereder så fint!

Att se det roliga...

Hallå hallå!

Skulle bara lägga upp den här bilden och se om det var någon mer, liksom jag, som tycker att det faktiskt var lite kul... :-P

Att se det roliga i vardagen...

 

Göteborgsvitsiga hälsningar,
Erica

Ta med sig jobbet hem!

Jahopp... Då har jag tagit med mig jobbet hem igen ;-)

//Erica

Jul på Liseberg!

Hej alla läsare!
Tänkte tips om att Liseberg verkligen levererar mysig julstämning trots avsaknaden av snö.
Jag var där i goda vänners lag och hade en jättetrevlig kväll.

Oj, hoppsan, dålig skärpa!
Här kommer en bättre bild med lite av Lisebergs stämningsfulla julbelysning och medeltidsshow i vänsterkant:

Allt som fattades var ett lätt snöfall, annars var det PERFEKT!

Det var även första gången som jag deltog i Lisebergs så kallade 5-kamp.
Det var ju lite spännande.
Och jag var faktiskt bäst en gång!
Så den grenen tog jag så klart en bild på :-P

Man ska kasta dessa små bollar i hålen men ibland stängs de = gör det svårare!

Och här är mina poäng! :-D

  

En uppiggande kväll var det verkligen.
Det garanteras skratt och fniss må jag säga!

Och dessutom har de ställt ut kolbord där man kan ställa sig för att värma upp frusna fingrar, mycket uppskattat!

Ha nu en trevlig första advent allihopa!

Ljushälsningar,

Erica